少々遅くなりましたが、６月の月替わりブレンド、本日より販売スタートです。
今月のブレンドは・・・
『オクトパス・アンサンブル』
岩倉市在住の二人組演奏家『オクトパス合奏団』とのコラボレーションです。
チェロとクラリネットという意外な組み合わせ。（←らしいです。無知です）
お二人もそうですが、この二つの楽器もそれぞれ個性があるそう。
お二人と話しをしていて、
・楽器を途中で変えるなど変幻自在に演奏するスタイル
・いろんな人とのコラボレーション
・チェロとクラリネットは意外な組み合わせ
・チェロは低音
・クラリネットは３つの音域があるが、低音が好き
などなど、コンセプトや特長を聞きました。
それをもとに、珈琲の味や香りに置き換えていきます。
ここからが大変な作業なのですが、うまくいくと嬉しく気持ちのいい瞬間。
２つの楽器の特徴から深く焼いた豆をベースに。
コラボレーションというキーワードから製法が異なるものをいくつか
組み合わせることに。
まずは３つの珈琲豆を選び出し、そこから配合比率を考え
味や香りの調節をしていきます。
そして、オクトパス合奏団のお二人より、試飲。
２度目の調整でOKを頂きました！
『オクトパス・アンサンブル』
ぜひぜひお楽しみください。
そして、６月２９日（土） １８：００より
オクトパス合奏団の演奏会。
１５００円（１コーヒーつき）
もちろん、当日の珈琲は、『オクトパス・アンサンブル』 (^o^)／
また、今月２３日（日）にはお二人が接客の助っ人に来てくれまーす。
楽しい６月になりそうです。
