12月20日で、北名古屋にオープンして以来おかげ様で
5周年を迎えることとなりました。
これまでの周年のときは特別に何か企画はしたことは
ありませんでしたが、5年という節目だったので、
何かやってみよう！と思い立ちました。
珈琲豆のお値打ち販売やおひるごはんの嬉しいサービスなど
ご用意致しました。
また、詳しいことは案内いたします。
その中でも、一番力を入れたのが、
「アニバーサリーコーヒー」
の開発。
穏やかではあるが完熟感いっぱいの香りをじっくり鼻で楽しみ、
口に入れた時には角の取れたマイルドで柔らかな味わいが広がり、
飲み込んだあとにはじんわり甘みがいつまでも続く
そんなコーヒーを思い浮かべ、
飲んでは捨て飲んでは捨てを幾度となく繰り返しました。
それでたどり着いたのが、この比率。
マンデリン（深煎り） 4
ブラジル ピーベリー（中煎り）4
エチオピア ナチュラル（浅中煎り）12
そこそこイメージ通りに出来ました。
ガンバりました。
12月いっぱいまでの期間限定ブレンドです。
「アニバーサリー、ちょうだい」
と言ってください、ご用意いたしますm(_ _)m
